研究方向：
1. 饲料及畜产品检验检测方法和标准研究：开展饲料中非法添加药物、农兽药残留、生物碱、重金属等潜在风险物质的检测方法研究，制定相应的检测标准。研建新型未知风险物质的目标物特征谱识别技术，构建饲料中潜在风险物质筛查比对数据库系统。
2. 功能性物质的精确鉴定技术研究：主要开展饲用天然植物提取物活性成分、小肽、胆汁酸等功能性成分在饲料和动物组织中的分析鉴定、精确定量、分离制备等方法研究。
3. 动物代谢组学技术平台构建：应用高分辨质谱技术，研究建立靶动物组织和肠道菌群的靶向和非靶向代谢组学分析技术，为动物营养学研究提供技术支撑。
代表性成果：
2.1 科技奖励：
1. 2025年度中国农科院支撑英才。
2. 2024年度中国农业科学院饲料研究所支撑英才。
3. 2018全国饲料科技工作先进个人，中国饲料工业协会。
4. 2017年度中国农业科学院农产品质量安全风险评估研究青年创新人才二等奖。
2.2 标准：
1. 中华人民共和国农业农村部公告 第676号 饲料中风险物质的目标物筛查与确认 液相色谱-高分辨质谱法。
2. 中华人民共和国农业农村部公告 第937号 饲料中风险物质的筛查与确认技术指南 液相色谱－串联质谱法。
3. 中华人民共和国农业农村部公告 第312号 饲料中风险物质的筛查与确认导则 液相色谱-高分辨质谱法（LC-HRMS）。
4. 国家标准 GB 7300.309-2025 饲料添加剂 第3部分：矿物元素及其络（螯）合物 乳酸亚铁。
5. 国家标准 GB 7300.602-2025 饲料添加剂 第6部分：非蛋白氮 磷酸氢二铵。
6. 国家标准 GB/T 22260-2023 饲料中蛋白质同化激素的测定 液相色谱-串联质谱法。
7. 国家标准 GB 7300.105-2025 饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 牛磺酸。
8. 团体标准 T/CFIAS8008-2025 饲料生产企业检验化验室质量管理指南。
9. 团体标准 T/CFIAS 5006-2024饲料原料 鸭油。
10. 团体标准T/CFIAS6024-2025 青贮饲料中6种霉菌毒素的测定。
11. 团体标准 T/CFIAS 6004—2022动物源性饲料原料中生物胺的测定 离子交换色谱法。
12. NYSL-1009-2024饲料添加剂 没食子酸（源自五倍子或塔拉）。
2.3代表专利：
1.基于加权特征峰质量准确度正反向质谱图相似度匹配方法（ZL 2025 1 0393432.1）发明专利。
2. 一种同时测定乳酸和多种短链脂肪酸含量的离子色谱法及其应用（ZL 2024 1 0546379.X）发明专利。
3. 液相-串联质谱技术测定饲料中农药残留方法（ZL 202110120382.1）发明专利。
4. 一种氟甲喹的手性对映体的检测方法（ZL201710797075.0）发明专利。
5. 液相色谱-串联质谱法测定苜蓿中19种农药残留的方法（ZL2019 10088500.8）发明专利。
6. 多组织中胆汁酸的液相色谱高分辨质谱定性定量检测方法（ZL202111636454.4）发明专利。
2.4 软件著作权
1. 药物在线筛查数据库V1.0（2021SR0380989）。
2. 药物在线筛查数据比对系统V1.0（2021SR1049317）。
3. 饲料原料抗营养因子与有毒有害物质数据库平台 V1.（02021SR2093023）。
2.5 代表文章
团队累计发表论文70余篇，其中SCI论文40余篇，代表性论文：
1.Effects of processing technology on tea quality analyzed using high-resolution mass spectrometry-based metabolomics. Food Chemistry, 2024 (TOP10)（IF=10.4）.
2. Enhancement of SPR signals using a MIP/GNPs/rGO nano-hybrid film for the rapid detection of ractopamine. Biosensors and Bioelectronics, 2016 (TOP10)（IF=6.8）.
3. Toxicity of parental co-exposure of microplastic and bisphenol compounds on adult zebrafish: Multi-omics investigations on offspring. Science of the Total Environment,2024（IF=8.7）.
4. Determination of Bisphenol Compounds and the Bioaccumulation after Co-Exposure with Polyethylene Microplastics in Zebrafish. Toxics, 2024（IF=4.9）.
5. Development and application of a physiologically-based pharmacokinetic model for ractopamine in goats. Frontiers in Veterinary Science, 2024（IF=3.1）.
6. An effcient and low-cost method for the determination of selenium inselenium-enriched tea by high-performance liquid chromatographycoupled with Diaminobenzidine derivatization. Talanta, 2024（IF=6.7）.
7. Mechanism Analysis of Metabolic Fatty Liver on Largemouth bass (Micropterus salmoides) Based on Integrated Lipidomics and Proteomics. Metabolites, 2022（IF=4.5）.
8. Subchronic toxicity of oral deltamethrin in laying chickens. Frontiers in Veterinary Science, 2022（IF=3.1）.
9. Enantioselective behavior of flumequine enantiomers and metabolites’ identification in sediment. Journal of Analytical Methods in Chemistry, 2022（IF=2.1）.
10. Determination of flumequine enantiomers and 7-hydroxyflumequine in water and sediment by chiral HPLC-QTOF mass spectrometer. Scientific Reports, 2018（IF=4.9）.
2.6. 代表专著
谷旭 副主编 《饲料法规文件（2023）》（辛国昌主编），中国农业科学技术出版社，时间：2023.12，ISBN：978-7-5116-6523-2
创新团队成员：
谷旭，1982年1月生，中共党员，研究员，博士生导师。现任中国农业科学院饲料研究所饲料检测与安全评价中心主任，饲料质量与安全创新团队首席科学家。主要从事饲料及畜产品质量安全风险评估。
团队首席：谷旭
骨干：范志影、蒋显仁、贾铭、李睿
博士后：李园园
助理：赵维香、朱超、张博
团队宣传视频：https://weixin.qq.com/sph/A6dAzlGiVg
https://weixin.qq.com/sph/AFIwVCeIqw
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